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从头到尾吃萝卜的小窍门

作者:a123 ⁄ 时间:2019-06-05 ⁄ 浏览:人次

萝卜不仅是冬季饮食,也是健康饮食,在市场可以购买到各种各样的萝卜。饮食专家告诉你萝卜全身都是宝,只要你知道怎么吃,就能从萝卜身上得到很好的养生价值。接下来,小编我就教你从头到尾吃萝卜的小窍门。

萝卜顶部

萝卜的顶部到3-5厘米处水分较少,质地很硬,适宜切丝爆炒、做汤,也可以配羊肉调馅,味道极佳。

萝卜中段

萝卜中段含糖量较多,甜度较大,质地脆嫩,这个部位是整个萝卜口感最好的,所以适合生吃,用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口,另外也可以炒或做汤。

萝卜尾部

萝卜中段以下到尾部,含有较多的淀粉酶和芥子油,味道辛辣,可以起到健胃消食的作用。如果喜欢萝卜的辛辣味,可以选择生吃此段,或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法,可减少其辛辣味。

以上就是萝卜的食用窍门了。萝卜有通气、清热的养生功效,冬季人们容易上火,吃点萝卜就能得到很好的去火功效。萝卜全身都是宝,无论是顶部还是尾部,只要你制作得当,就能让很普通的萝卜也能成为美食,赶紧来试试吧。

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